重庆名菜口水鸡是一道凉菜，其从文学家郭沫若著《洪波曲》中得名：“少年时代在故乡四川吃白斩鸡，白生生的鸡块，红殷殷的油辣子海椒，现在想起来，还口水长流……”口水鸡...