面条煮至断生，浇上肝腰浇头，撒一把蒜苗段，肝腰的鲜、蒜苗的香、面条的劲，再裹上少许红油，鲜辣不腻，每一口都脆嫩入味，是重庆面里的 “实力派”。肥肠面