4.山丹炒拨拉：张掖山丹特色美食，因动作而得名，支上铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等加上葱花蒜苗一起下锅，佐以调料用猛火爆炒，即熟即食，在春夏之夜品尝更...