趁着新春佳节，来一场工业旅游吧。近日，记者走访发现，作为融合工业生产、文化体验与现代旅游需求的新型旅游模式，工业旅游已成为不少企业应对市场竞争、探索产业转型升级的路径之一。以“文旅+制造”相融合为“支点”，撬动企业文化传播、品牌价值提升与消费场景创新。在弥漫的年节气息中，工业旅游正为人们带来一场沉浸感十足、别具风味的新春旅行新选择。
泉州晚报社融媒体记者 黄文珍 通讯员 陈曦
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打造沉浸式体验
探索工业旅游新路径
这些年，泉州不断挖掘工业旅游价值内涵，探索工业旅游创新路径，将工业旅游打造成为令人向往的“诗与远方”。去年，我市认定了OCOCO铭宝巧克力梦幻小镇、来旺良品堂闽南古早味传承基地、百年源和堂观光工厂等50个市级工业旅游示范点，并对列入市级工业旅游示范点的单位，给予5万元一次性奖。
走进OCOCO铭宝巧克力梦幻小镇，澄澈如洗的晴空下，明黄、朱红、暖粉的墙体层层叠叠，建筑的轮廓梦幻而舒展，恍若置身欧式童话小镇。深吸一口气，一丝“甜蜜”钻入鼻腔。在这里，工业制造的硬朗与童话世界的绮丽奇妙地邂逅了。“巧克力梦幻小镇厂房规划建设之初，就将工业旅游作为企业转型升级的新方向。”在泉州铭宝小镇文化旅游发展有限公司副总经理庄雪娟看来，工业旅游让生产制造前置到“聚光灯”下，既有沉浸式产业体验中，还融入文化、教育和观光等元素，已成为企业文化展示和传播的又一窗口。
据介绍，这个园区分为文旅和制造生产两大部分。前者涵盖海丝乐园、巧克力DIY工坊、马卡龙巧克力博物馆、商超卖场等板块；后者则引进智能化生产线，建成了日产50吨的饼干全自动化观光车间，以及日产30吨的全自动巧克力生产车间。此外，还有果冻、牛角包等产品生产线。“今年春节期间，我们还和泉州文旅部门合作，制作了1.5吨巧克力，并融入文创设计。2月23日前来泉州的游客在火车站、机场等场所均有机会获赠巧克力小礼盒。”
在来旺良品堂闽南古早味传承基地，饱含闽南古早元素的建筑在眼前铺展开来。穿过货品琳琅满目的闽南古早味旗舰店，一个闽南婚喜庆民俗文化馆扑入眼帘，这里陈设着承载闽南独特文化的各类展品。转过民俗馆，进入古早味观光生产车间，透过玻璃记者看到师傅们正在制作各类面点等食品。“2020年这个基地建成，以闽南古厝为设计主基调。”来旺良品堂总经理洪振云告诉记者，基地将观光与文旅相结合，让更多消费者更清晰地认识古早味产品的制作过程。“这两年，随着泉州文旅的发展，基地的人流量也在逐步提升。”
在洪振云看来，在激烈的市场竞争之下，食品零售行业要生存、发展必须有更精准的定位。他们将企业定位为古早味和喜文化。“闽南有‘五喜’的说法，涵盖了出生、周岁、16岁成人礼、结婚、大寿等各个喜庆阶段。我们围绕着喜文化，打造具有古早味的食品品类。”他告诉记者，这两年，企业还举办了喜文化大赛，涵盖书法、设计、美术等类别。“我们会将征集到的作品元素，用于产品包装的设计，提升产品的文化意涵。”
02
延伸业态撬动新“支点”
成弘扬工匠精神有效载体
记者走访了解到，这些年，泉州不少企业以工业旅游为载体，持续探索延伸业态模式。其中，研学板块增长趋势明显，成为企业经济效益的新“支点”。通过开放生产线观摩与非遗技艺体验，游客得以沉浸式感知匠人文化，让工业旅游成为弘扬工匠精神、实现文化传播与企业发展的双赢载体。
洪振云说，许多传统美食技艺藏在街巷深处，手艺人却普遍缺乏规范的生产环境和稳定的销售渠道。为此，企业通过打造观光车间，集中邀请他们入驻，不仅帮助传统技艺得以传承，也为其打开了更广阔的市场。“目前，我们在晋江和石狮拥有46家门店，也为这些手工食品提供了销售窗口。”
近年来，工业旅游已成为该企业巩固原有市场群体，拓展新客群的有效路径。“基地是省级观光工厂，承接了越来越多中小学研学团，2025年，我们接待学生研学团近两万人次。春节前夕，我们还接待了好几批次研学团。”洪振云说，在这里，研学团可以参观闽南婚喜庆文化展馆，再到观光车间体验老师傅制作技艺。“我们还将面线、麦芽红糕仔等制作流程编成简易课程，让他们沉浸式体验。既传播了传统食品制作技艺，也在孩子们心里埋下信任的种子，为产品销售提供了助力。”
“2026年，中国工业旅游市场规模有望突破千亿元，其中亲子研学消费占比达65%，有着巨大的市场潜力。”庄雪娟告诉记者，他们与研学机构和各地旅行社共建流量池，2025年，接待学生研学团超十万人次。“我们设置了‘马卡龙巧克力博物馆’‘魔法可可森林’等板块科普可可种植史和巧克力历史，结合车间可视化生产链，将硬核知识软性传递，实现文化与产业的有机结合。”
洪振云告诉记者，目前已邀请到传统手艺人15位，他们的目标是邀请到百位匠人入驻。“今年，我们将梳理优化产品结构，升级店面形象，并持续更新婚喜庆民俗馆展示内容。”
